Oon jo jonkin aikaa miettiyt omaa punaisen lihan syömistäni. Jauheliha sattuu olemaan edullista, eikä se ole välttämättä hyvä juttu. Uusien virallisten ravitsemussuositusten mukaan punaista lihaa saisi syödä korkeintaan puoli kiloa viikossa. Mielipiteitä ja tutkimuksia on tietenkin paljon eri kanteilta, ja ne sekoittavat tällaisen tavallisen kuluttajan päätä. Järkevästi ajateltuna: vaihtelu on ehkä kuitenkin tärkeintä. Kun syö lihaa, kanaa, kalaa, munaa, soijaa tms. jaettuna viikon eri päiville, ruokavalio pysyy ainakin tarpeeksi monipuolisena. Olen tullut siihen tulokseen, että aion vähentää punaisen lihan syömistä, mutta en lopettaa sitä kokonaan. Enkä koe siis menettäväni mitään, pidän muutenkin enemmän kanasta ja kalasta :)
Minun yksi lempiruokani, kaalipata, sai tänään kaverikseen jauhelihan sijasta soijarouheen. Soijarouhe on mielestäni aivan mahtava keksintö! Tätä "huijausjauhelihaa" on kätevä käyttää jauhelihan tilalla kaikissa ruoissa, esimerkiksi kastikkeessa ja makaronilaatikossa. Parasta on, että eroa ei juuri edes huomaa. Tässä soijarouheessa on 50 grammaa proteiinia per 100 g. Jostain muistan tosin kuulleeni, että soijaproteiinista imeytyisi vain noin puolet. Tietääkö joku asiasta jotain? Olisi kiva kuulla, onko tämä totta vai huuhaata :).
Kaalipata
n. 1 kg kaalia
vettä
porkkanaa
1 ½ dl tummaa soijarouhetta
tummaa siirappia
suolaa
pippuria
1. Laita vesi isoon kattilaan kiehumaan. Itse tykkään laittaa n. litran vettä, mutta vähempikin riittää.
2. Leikkaa kaali paloiksi ja lisää ne kiehuvaan veteen. Palastele myös porkkanat.
3. Kun kaali on jonkun verran pehmennyt, lisää joukkoon porkkanat.
4. Lisää siirappia, suolaa ja pippuria oman maun mukaan. Kaali ja siirappi on niiiin hyvä yhdistelmä!
5. Sekoittele joukkoon vielä soijarouhe ja jätä hautumaan hetkeksi.
Helppo ruoka joka valmistuu melkein itsekseen! Huono puoli piilee siinä, että tätä tekisi mieli ottaa lisää ja lisää ja l i s ä ä ja li...
Ps. Tuntuu, että kertoilen täällä vain kaikkia superhelppoja ruokaohjeita, jotka kaikki jo tietää :D Ehkä haluan kuitenkin osoittaa, että maistuva ja terveellinen (?) ruoka ei vaadi juurikaan älliä, aikaa tai rahaa! Tällainen tolvanakin onnistuu! ;)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Saitko ideoita, inspiraatiota? Kommentoi! :)