Lindströmin pihvejä

On yksi asia mitä kaipaan niiltä ajoilta, kun asuin vielä kotona: äitin tekemä ruoka. Varmaan aika monella sama, veikkaisin? :) Vielä on omassa ruoanlaitossa himpun verran hiottavaa ennen kuin niitä edes kehtaa verrata. Tavoitteet on ainakin korkealla!

Tuntuu, että olen vielä ihan amatööri ruokien maustamisessa. Joskus saattaa säkällä tullakin oikein hyvää ruokaa jossa on maut kohdillaan, mutta liian usein jotain puuttuu...Nimittäin (yleensä) suola. Itseäni se ei oikeastaan haittaa, mutta onhan sellaista ruokaa ikävä tarjota muille. Maistan kyllä sapuskaa ja lisään tarvittaessa mausteita, mutta kaikkia sooseja ei voi maistaa tekovaiheessa, kuten tänään tekemiäni lindströmin pihvejä. Noh, oikein siedettäviähän niistä loppujen lopuksi tuli. Sain kehuja jopa pihveihin epäillen suhtautuneelta poikaystävältäni! :D

Tämä ruoka on yksi niistä lapsuuden (ja oikeastaan koko ikäni) lemppareista. Olen kiitollinen, että meillä on aina syöty kaikkia ihania, perinteisiä ruokia. Olen myös kiitollinen, että minusta ei ole tullut "nirsoa", vaan pidän oikeastaan lähes kaikesta ruoasta :)

Lindströmin pihvit

400 g jauhelihaa
2 punajuurta (raakana tai säilöttynä)
1 prk kermaviiliä
1 dl korppujauhoja
1 kananmuna
1 sipuli
suolaa
pippuria


1. Sekoita kermaviili ja korppujauhot. Anna hetki turvota.

2. Kuullota sipuli pannulla.

3. Raasta punajuuret. Jos käytät raakoja punajuuria, keitä niitä ensin hetki kunnes ne pehmenevät hieman.

4. Sekoita kaikki ainekset. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista ne pannulla.

Nam! Eipä noista taaskaan kovin komeita tullut... Mutta eihän ruokaa ole kuvattavaksi tarkoitettu, vaan syötäväksi! Kämmeniin jää muuten oikein mukava, punakka väri,...